Menu

Kuszące smaki

blog o gotowaniu, szukaniu inspiracji w kuchni, oraz o tym co daje dobre jedzenie.

Rolada z owoców z puszki

cosnazab999

 

Rolada która zawsze wychodzi, jest łatwa i szybka w przygotowaniu.

 DSC079821

 

SKŁADNIKI

biszkopt:

4 jaja
100 gramów cukru
1,5 łyżeczki cukru waniliowego
100 gramów mąki j tortowej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

krem śmietanowy:
350 ml śmietany kremówki 30%
1 łyżka żelatyny 
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy lub laska wanili
3 połówki brzoskwiń z puszki lub innych owoców, ja miałam pomarańcze więc je dałam

dekoracja:

100 gramów śmietanki 36%
0,5 łyżki cukru pudru do śmietanki

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukry, zmiksować krótko. Zaraz potem wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać żółtka, ucierać do połączenia składników. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić masę na całej powierzchni. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut, ciasto ma być lekko złote, lecz absolutnie nie przypieczone na brzegach.

Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier zwykły i wanilowy puder, krótko zmiksować. 3 połówki owców pokroić na małe kawałeczki, dodać rpzpuszczoną żelatynę,wymieszać i wlać do całości kremu, szybko zmiksować na najszybszych obrotach. Do kremu wsypać pokrojone owoce, wymieszać łyżką. Krem wstawić do lodówki na krótką chwilkę, by lekko zgęstniał. Gdy masa zacznie tężeć, wykładamy ją na ostygnięty biszkopt, rozsmarowujemy, Delikatnie rolujemy roladę, wstawiamy ją do lodówki do stężenia kremu na ok  2 godziny. Przed podaniem dekorujemy kawałkami pozostałych brzoskwiń i dekorujemy bitą śmietaną

 

 DSC079671

 

 

© Kuszące smaki
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci